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 ちょっと久し振りに自分でパンを焼く。
 例によってホームベーカリーでだけどね。

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 ホームベーカリーは発酵や焼成の温度及び時間が機械にお任せなので、
 レシピさえ同じならば毎回同一の品質で焼ける筈なのだが、
 実際はそうでもなかったり。

 タイマー予約で夜寝てる間に焼けるようにしているので、
 その待ち時間の気温とかで変わってくるのだろう。
 安定度は手ずから焼く場合の比ではないが、ま、家庭の環境ではこんなものなんだろうね。
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A.V.S.&ドラティア
Posted byA.V.S.&ドラティア

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